Если вы живёте в большом городе, наверняка замечали на прилавках магазинов красивые, аккуратно надпиленные орешки с экзотическим названием — макадамия. Звучит благородно, стоит недёшево — около 1000 рублей за килограмм, и это при том, что половина веса уходит на неприступную, как броня, скорлупу.
История начинается красиво: ботаник Фердинанд фон Мюллер назвал растение в честь своего друга-химика Джона Макадама. Родина ореха — Австралия, но сегодня его выращивают в тёплых краях по всему миру: Южная Африка, Бразилия, Калифорния, Израиль, Гавайи…
Казалось бы — ну орех и орех, чем он лучше других? А вот здесь начинается самое интересное.
Секрет коммерческого успеха макадамии — не во вкусе, не в пользе, а в хитроумной комбинации труднодоступности и маркетинговых легенд.
Мифы и реальность
Продавцы щедро наделяют макадамию чудесными свойствами:
- лечит мигрень (которую, между прочим, до сих пор не умеют толком лечить врачи),
- повышает иммунитет (как и любой чай на даче у бабушки),
- усиливает потенцию (а что нынче не усиливает?),
- помогает мозгу (а книги читать не пробовали?),
- снимает усталость (может, просто поспать?),
- омолаживает (вопреки законам термодинамики),
- улучшает внешность (а вот это уже точно магия).
Звучит как стандартный набор волшебных свойств, который сопровождает любую дорогую диковинку — будь то БАДы, амулеты или крем из слизи редкого улитко-змия.
Почему именно макадамия?
Ответ прост: скорлупа.
Этот орех настолько твёрдый, что расколоть его голыми руками — нереально. Молотком — тоже почти не вариант, разве что кувалдой. Зато в магазинах он уже с надпилом, и в комплекте — «специальный ключик», которым, как будто открываешь сейф с сокровищами, нужно аккуратно провернуть щёлочку в скорлупе.
Продавцы сразу предупреждают:
«Ножом не пробуйте! Лезвие сломаете! Только ключ!»
И вот вы уже чувствуете себя героем квеста. Почти как Индиана Джонс. А раз столько усилий — значит, там внутри должно быть что-то невероятное!
Именно этот эффект «добычи сокровища» и срабатывает. Награда — ароматный, будто ванильный, сладковатый орешек.
Но вот в чём фокус: вкус — это не подарок природы. Это сироп.
Перед продажей макадамию вымачивают в сахарно-ванильной смеси. Это нигде не пишут — ведь «орешек и без того вкусный». Только вот без сиропа он — обычный, слегка маслянистый орех. Никакого «райского аромата» не наблюдается.
В чём же магия?
Всё просто:
- Неудобство употребления. Если продукт сложно достаётся, кажется, что он априори ценен.
- Красивая легенда. Ну и немного умолчаний (например, о ванильном сиропе).
Ровно по тому же принципу на курортах продают «целебные» поделочные камни:
«Сердолик — от головы, яшма — от живота, смотрите не перепутайте!»
Не стоит недооценивать силу маркетинга. Макадамия — не яд, она действительно съедобна и даже полезна. Но никакого волшебства в ней нет. Просто обычный орех в дорогой упаковке с хорошей историей.
И не надейтесь, что такие разоблачения повредят продажам. Людям нравится верить в сказки. Как сказал однажды киногерой Фокс (в фильме «Место встречи изменить нельзя»):
«Самое дорогое в жизни — это глупость. За неё приходится платить больше всего».
Об авторе
